Impastatrice orizzontale ad alta velocità

Impastatrici Orizzontali HSM a singolo ribaltamento

Le nostre impastatrici orizzontali ad elevata velocità sono adatte alla produzione di qualsiasi tipo di impasto per biscotti, crackers e paste lievitate in genere. La miscelazione dell’impasto è effettuata tramite un braccio miscelatore rotante, avente un profilo a goccia studiato appositamente da SILVESTRI per poter garantire un’elevata omogeneizzazione degli ingredienti.

La struttura portante è trattata con vernici a smalto poliuretanico ed è chiusa da pannelli di protezione apribili o asportabili (verniciati o INOX) per facilitare l’accesso per la manutenzione della macchina.

La vasca di contenimento del prodotto è costruita in acciaio INOX AISI 304 e predisposta con doppio fondo per la circolazione forzata del liquido di raffreddamento e controllo della temperatura dell’impasto. Il rovesciamento della vasca, che può arrivare fino a 120° mediante cilindri idraulici comandati da apposita centralina oppure fino a 170° mediante corona dentata azionata da un riduttore ed è arrestabile in qualsiasi posizione. La vasca è chiusa nella parte superiore da un coperchio fisso munito di guarnizione in gomma alimentare a tenuta di polveri e provvisto di attacchi per il carico automatico degli ingredienti o di sportello per carico manuale dall’alto a seconda delle esigenze del cliente.

Il braccio miscelatore è ottenuto mediante fusione in acciaio INOX AISI 304 (a richiesta AISI 316) ed è azionato da un riduttore meccanico ad ingranaggi in bagno d’olio. L’assenza dell’albero centrale passante consente una ottimale miscelazione degli ingredienti, un comodo scarico dell’impasto e una migliore pulizia.

Il motore principale trasmette il moto al riduttore tramite cinghie trapezoidali a “V” per attenuare eventuali strappi durante il processo di miscelazione. Il motore può essere a doppia polarità con 2 velocità di miscelazione fisse oppure a singola polarità comandato tramite inverter a variazione di frequenza per velocità regolabile.

Il pannello comandi è posizionato nella parte frontale della macchina e può essere a pulsanti con temporizzatori per le 2 velocità oppure con monitor touch screen e PLC con programmazione ricette e cicli di impasto.

Il Quadro Elettrico è costituito da un armadio metallico tenuta stagna in lamiera d’acciaio verniciato oppure INOX, integrato nel telaio della macchina e realizzato in conformità alle normative vigenti sulla sicurezza.

Impastatrici Orizzontali HSM a doppio ribaltamento 

Per esigenze particolari come ad esempio quella di ottenere diversi tipi di impasto su linee differenti oppure la semplice necessità di dover smaltire diversamente un impasto non idoneo, possiamo costruire impastatrici a doppio ribaltamento meccanico fronte retro fino a 145 – 125°.

La vasca di miscelazione, costruita in acciaio INOX AISI 304 ha il bordo superiore curvo ed è chiusa da un coperchio sollevabile mediante martinetti elettrici e munito di guarnizione in gomma alimentare a tenuta di polveri. Gli attacchi per il carico degli ingredienti solidi e liquidi vengono eseguiti a seconda delle esigenze del cliente.

Ad eccezione del sistema di ribaltamento, la meccanica di questo tipo di impastatrici è identica a quelle a singolo ribaltamento, mantenendo inalterate la funzionalità e l’efficienza produttiva.

Dati Tecnici Impastatrici Orizzontali HSM

 

Capacità

Impasto

reso

Potenza installata

Peso

macchina

Dimensioni principali (mm) LxWxH

Litri

Kg

kW

kg

L

W

C (*)

H

150

75

10

1600

1650

625

600

1600

200

100

15

2000

1930

1000

600

1850

300

150

22

2900

2180

1000

650

1950

550

300

37

4000

2400

1400

650

2300

800

450

55

5500

2700

1600

700

2460

1100

600

75

6800

2850

1700

750

2680

1500

800

110

8500

3200

1760

750

2900

2000

1200

150

10000

Esecuzioni a richiesta

 

(*): altezza di scarico della vasca con ribaltamento di 110°

 

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35010 San Giorgio in Bosco (PD)

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